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Cursos de cocina en la Yan Eskola de Yandiola

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cursos de cocina en Yandiola

Yan Eskola, la escuela de cocina del restaurante Yandiola, en AlhóndigaBilbao, y con la supervisión del chef propietario Ricardo Pérez, nos presenta para esta temporada un extenso programa de cursos de cocina, hasta el mes de diciembre

Los cursos comenzaron en el mes de octubre con la cocina en miniatura como protagonista, con el curso que impartió Gerardo maza; y otro titulado “Bacalao vanguardista

En el mes de noviembre serán Fausto Grossi, con los secretos de la pasta fresca; y Álvaro Garrido, chef con una estrella Micheín, del restaurante Mina de Bilbao

Además, en el mismo mes, habrá espacio para aprender a cocinar las mejores hamburguesas gourmet; además de un taller sobre caza y una visita a los viñedos y bodegas Luberri, que incluye una comida en la misma bodega

Para el mes de diciembre, será Ricardo Pérez quien organice un taller participativo en la cocina del Yandiola, en el que se incluye una cena en la misma cocina

También se han programado unas jornadas para aprender a recibir en casa a nuestros invitados, con suculentos platos como la Créme brulee de foie grass y peras al oporto; salmonetes crujientes, risotto de azafrán y groullere; o un roast beff con patatas y hierbas frescas

Y el último curso será el 16 de diciembre, para aprender a preparar postres navideños como tostas de merengue suizo o tocino de cielo

Los cursos tienen un precio de 30 euros, excepto el del 1 de diciembre, y tienen dos horas de duración

Más información en el teléfono 944 133 636

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