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La Mejor Hamburguesa de Nueva York en el Mercado de La Ribera

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El próximo 26 de diciembre, en el Mercado de La Ribera, llega la mejor hamburguesa de Nueva York, de la mano de las prestigiosa chef Alex Raij (Mejor Chef de Nueva York 2012) y su marido, el cocinero bilbaino Eder Montero. Ambos son propietarios de los restaurantes: Txikito (especializado en cocina vasca); El Quinto Pino (en Manhattan); y La Vara (Brooklyn)

A las 11.00 hrs de la mañana, realizarán un show cooking para presentar a los medios,  estudiantes de la Escuela de Hostelería de Artxanda, y a un selecto grupo de invitados, la hamburguesa, que ya se ha convertido en un clásico en la ciudad nortemanericana: “El Doble”, distinguida como “Mejor Hamburguesa de Nueva York” en 2009 y 2013

Esta hamburguesa está realizada con: queso Idiazabal, pepinillos, guindilla y una salsa especial y secreta, ingredientes que la han convertido en, según la crítica gastronómica del país en: ” enteramente antitradicional pero seriamente deliciosa”

Ambos chefs, estarán en el Mercado de La Ribera para preparar, en directo, su hamburguesa, que se realizará con la carne de la Carnicería Rodo (situada en el propio Mercado), que dona la carne para la ocasión. Tras la demostración, estudiantes de la Escuela de Hostelería de Artxanda, con ayuda de Aitor Aurrekoetxea, prepararán 400 mini hamburguesas, que voluntarios de Cáritas servirán, acompañadas de Txakoli de Bilbao, por 2 euros

Toda la recaudación irá en beneficio de Cáritas

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