La gastronomía de Euskadi es reconocida mundialmente, y sobre la que se ha decidido realizar una fuerte apuesta, dentro del sector turístico y enológico. Dos campos sobre el que Euskadi ha vertido sus principales señas de identidad Sobre esta base, el departamento de Industria, Innovación, Comercio y Turismo del Gobierno Vasco elaboró, ya en 201,…