El bacalao es el pescado más representativo de la gastronomía de Bilbao, muchos de sus platos lo tienen como ingrediente principal. Pero no hace falta para saborearlo como corresponde, ir a Bilbao y probarlo en algún restaurante porque aquí le pasamos una receta para hacerlo como lo hacen ellos, Bacalao a la vizcaína. Se necesita:…