Aizian, el restaurante gastronómico de Melia Bilbao, obtiene su primera Estrella Michelin. La Guía Michelin premia así a un restaurante de vanguardia de la comunidad vasca, dirigido por José Miguel Olazabalaga, desde 2003
Olazabalaga tiene una amplia experiencia en el mundo de la cocina y su experiencia viene de estancias en escuelas como Zalacaín o Andra Mari, obteniendo el premio al Mejor Cocinero Joven de España en 1998, con el Premio Pil Pil al mejor plato imaginativo