Si por algún caldo destaca la Villa de Bilbao es, sin duda, por el Chacolí de Vizcaya o Bizkaiko Txakolina como se denomina en euskera. Este gustoso vino blanco obtuvo su reconocimiento oficial en 1994 cuando consiguió la Denominación de Origen. Los viñedos del Txacolí se extienden a lo largo de la costa vizcaína, al…